Slagerij Billet

Slagerij Billet

catering

Voor het cateren van een feestje, draaien wij ons hand niet om! In overleg met u bepalen we wat het beste past bij uw feestje. Denk hierbij aan een buffet, hapjes, barbecue of snacks. De mogelijkheden zijn enorm en altijd op maat!

BESTEL IN DE WEBSHOP →

BEkijk onze folder →

Neem contact met ons op →

​​​​​​​ ​​​​​​​

Wij verzorgen graag uw catering, passend bij uw smaak en wensen!

koude buffetten

Koud buffet 1

Huzarensalade
Victoriasalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Pastasalade
Mango-meloensalade

Gebraden varkensrollade / rosbief
Gegrilde drumsticks
Cocktailsaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Vanaf 15 personen
Per persoon

12,00

tip

breid het buffet uit met een Gemengde visschotel met gerookte zalm, forel, makreel, paling en garnalen.

+ € 3,60 pp

Koud buffet 2

Huzarensalade
Zalm-huzarensalade
Gevuld eitje
Gevulde tomaatje met garnaal
Serranoham met meloen
Selderij Astoriasalade
Ei-groentesalalade
Stokbrood en kruidenboter

Snackschotel met snackballetjes, tv sticks, kipspiesjes, grillworst en speenvarkenspek
Gerookte zalm
Gerookte makreel
Cocktailsaus
Piri pirisaus
Knoflooksaus

Vanaf 15 personen
Per persoon

15,50


koud en warm buffetten

Koud en warm buffet 1

Huzarensalade
Kartoffelsalade met spekjes
Gevuld eitje
Gevulde tomaat met garnaal
Kalfsrollade vitello tonato
Komkommer salade
Ardennerham met meloen
Visschotel gemengd met gerookte zalm, paling, makreel en forel

Cocktailsaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse krielaardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté

Vanaf 15 personen
Per persoon

19,50

Koud en warm buffet 2

Huzarensalade
Victoriasalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Pastasalade met kip
Astoriasalade met ananas en madarijn
Gegrilde rosbief / fricandeau
Snackschotel met tv sticks, snackballetjes, kipspiesjes en grillo's

Cocktailsaus
Piri pirisaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Oosterse kipschotel
Babi pangang
Gehaktballetjes in zigeunersaus
Kipsaté
Nasi goreng en/ of witte rijst

Vanaf 15 personen
Per persoon

18,50

tip

breid het buffet uit met soep naar keuze in een warmhoud ketel.

+ € 1,95 pp


warme Buffetten

warm buffet 1

Soep naar keuze
Witte rijst
Stokbrood
Gemengde salade
Brabantse aardappeltjes of aardappelgratin

Keuze uit 4 vleesgerechten: Varkenshaas in champignonsaus, Rundvlees stroganoff, of boeuf bourguignon, Gehaktballetjes in tomaten of zigeunersaus      Kipragout of Kip in saus

Vanaf 20 personen
Per persoon

12,85

warm buffet 2

Soep naar keuze
Stokbrood
Stoofvlees
Varkensstoverij ni paddenstoelensaus
Coq au vin

Hutspot
Aardappelpuree
Gebakken aardappelen
2 groentes naar keuze

Vanaf 20 personen
Per persoon

15,25

buffet de luxe

Huzarensalade
Zalm-huzarensalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Serranoham met meloen
Kip carpaccio met mozzarella en mango
Visschotel met gerookte zalm, paling, garnalen, forel en makreel
Gepocheerde zalm
Boerenland rauwkostsalade

Komkommer-rettichsalade
Cocktailsaus / Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Ambachtelijke beenham
Gegrilde drumsticks
Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse aardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté

Vanaf 50 personen
Per persoon

22,50

bourgondisch buffet

Huzarensalade met tomaat, ei en bieslook
Kartoffelsalade met spek
Vleeswarenschotel met Zeeuws spek, boerenzult, rauwe boeenham, boerenmetworst, ambachtelijke gekookte ham en jong belegen kaas
Boerenlandsalade
Roomboter
Bruin en wit gesneden brood

Diverse broodjes
Krentenbrood
Kriekensaus
Appelmoes
Mosterd

Warm

Stoofvlees
Gegrilde ribbetjes
Gebraden gehaktballen
Gegrilde drumsticks

Vanaf 20 personen
Per persoon

14,25

stamppotbuffet

Hutspot
Boerenkoolstamppot
Zuurkoolstamppot
Runderstoofvlees

Gebraden gehaktballen
Speenvarkenspek
Ambachtelijke rookworst

Per persoon

11,25

brood en hapjesbuffet

3 salades naar keuze
Filet americain of Martino met uitjes
Gekookte ham
Kaas
Tomaat, komkommer, ei, ijsbergsla
Gerookte zalm
Kaasplankje met binnen- en buitenlandse kazen

Snackschotel met snackballetjes, grillworst, spareribs, tv sticks en speenvarkenspek
Diverse sausjes
Mini broodjes
Stokbrood
Foccaciabrood
Kruidenboter en roomboter

Vanaf 20 personen
Per persoon

12,90

tip

breid het buffet uit met warme saté.

+ € 1,75 pp


Hors d'oeuvres

Heerlijke hors d'oeuvres. Hieronder vindt u onze uitgebreide mogelijkheden. De hors d'oeuvres wordt fraai op een schotel opgemaakt. Indien gewenst kunnen wij bij uw hors d'oeuvre vers afgebakken stokbrood, eigengemaakte kruidenboter en diverse sauzen leveren.

vlees

Huzarensalade
Ham-asperge rolletje
Gevulde tomaat
Gegrilde fricandeau
Gegrilde kiprollade
Cervelaat met zilveruitjes
Coburgerham met meloen
Fruit
Diverse garnituur

Per persoon

9,95

Vlees / vis

Huzarensalade
Ham-asperge rolletje
Gevulde tomaat
Gevuld ei
Gegrilde fricandeau
Cervelaat met zilveruitjes
Gerookte zalm
Gerookte makreel
Gerookte forel
Fruit
Diverse garnituur

Per persoon

10,80

vis

Zalm-huzarensalade
Ham-asperge rolletje
Gevulde tomaat garnaal
Gevuld ei
Gerookte paling
Gerookte zalm
Gerookte markeel
Krabsticks
Fruit
Garnituur

Per persoon

11,95

Vlees / vis deluxe

Huzarensalade
Victoriasalade (met tonijn)
Gevuld ei
Gevulde tomaat garnaal
Coburgerham met meloen
Gegrilde Tv-sticks
Snackballetjes
Grillo's
Gerookte zalm
Gerookte makreel
Rosbief
Fricandeau

Per persoon

12,95


Warme menu's

U kunt ook warme gerechten bestellen bij uw hors d'oeuvres. Zo stelt u een compleet mini-buffet samen.Deze menu,s kunt u zelf opwarmen in de magnetron, oven of in de pan. De gerechten worden koud in magnetronbakjes verpakt. Wilt u de menu's zonder de hors d'oeuvres bestellen. Dan raden we u aan om extra te bestellen of de gerechten los te bestellen.  

De warme menu,s zijn vanaf 4 personen te bestellen.

menu 1

Witte rijst
Kipragout
Gehaktballetjes in tomatensaus

Per persoon

6,95

menu 2

Nasi Goreng
Ajam Saté
Gehaktballetjes in zigeunersaus

Per persoon

7,50

menu 3

Nasi Goreng
Kip in Oostersesaus
Babi pangang
Ajam Saté

Per persoon

7,95

menu 4

Varkenshaas in champignonsaus
Brabantse aardappeltjes
Nasi Goreng
Ajam Saté

Per persoon

8,50


Desserts

Ieder buffet is uit te breiden met een heerlijk dessert buffet. Hieronder vindt u enkele mogelijkheden. Prijzen zijn per persoon.

Fruitsalade € 1,55
Fruitsalade met slagroom
€ 1,75

Bavarois naar keuze                                           € 2,25

Suprisebuffet: vanaf 30 personen te bestellen

fruitsalade, bavarois en ijs


€ 4,00



Borden en bestek

Bord € 0,20
Bestekpochette wegwerp: vork, mes en servet € 0,50
Vork / lepel / mes € 0,10
Soepkom € 0,20
Dessertschaal € 0,20


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.