De Gildeslager: Ambacht met Passie!


 

Koud en warm buffet 1

  • Huzarensalade
  • Kartoffelsalade met spekjes
  • Gevuld eitje
  • Gevulde tomaat met garnaal
  • Kalfsrollade vitello tonato
  • Komkommer-rettich salade
  • Ardennerham met meloen
  • Visschotel gemengd met gerookte zalm, paling, makreel en forel
  • Cocktailsaus
  • Tartaarsaus
  • Stokbrood en kruidenboter
Warm
  • Varkenshaas met champignonsaus
  • Brabantse krielaardappeltjes
  • Nasi goreng
  • Kipsaté
Uitbreidingstip
  • Fruitsalade: € 1,50 per persoon
  • Bavarois: € 2,00 per persoon
  • Surprisebuffet: € 4,00 per persoon
  • Fruitsalade, bavarois en ijs

Prijs per persoon: € 20,00
Vanaf 15 personen.

Koud en warm buffet 2

  • Huzarensalade
  • Victoriasalade (met tonijn)
  • Gevuld eitje
  • Gevuld tomaatje
  • Ham-aspergerolletje
  • Pastasalade met kip
  • Yoghurt-koolsalade met fruit
  • Gegrilde rosbief/fricandeau
  • Snackschotel met tv-sticks, snackballetjes, kipspiesjes en grillo's
  • Cocktailsaus
  • Piri pirisaus
  • Tartaarsaus
  • Stokbrood en kruidenboter
Warm
  • Oosterse kipschotel
  • Babi pangang
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus
  • Kipsaté
  • Nasi goreng en/of witte rijst

Prijs per persoon: € 17,50
Vanaf 15 personen.

Buffet de luxe

Koud
  • Huzarensalade
  • Zalmhuzarensalade
  • Gevuld eitje
  • Gevuld tomaatje
  • Ham-aspergerolletje
  • Serranoham met meloen
  • Kip carpaccio met mozzarella en mango
  • Visschotel met gerookte zalm, paling, garnalen, forel en makreel
  • Gepocheerde zalm
  • Bistro rauwkostsalade
  • Komkommer-rettichsalade
  • Cocktailsaus/tartaarsaus
  • Stokbrood
  • Kruidenboter
Warm
  • Ambachtelijke beenham
  • Gegrilde drumsticks
  • Varkenshaas met champignonsaus
  • Brabantse aardappeltjes
  • Nasi goreng 
  • Saté

Prijs per persoon: € 22,00
Vanaf 50 personen.

Brood en hapjesbuffet

  • 3 salades naar keuze
  • Filet americain of Marino met uitjes
  • Gekookte ham
  • Kaas
  • Tomaat, komkommer, ei, ijsbergsla
  • Gerookte zalm
  • Kaasplankje met binnen- en buitenlandse kazen
  • Snackschotel: snackballetjes, grillworst, spare-ribs, tv sticks, speenvarkenspek
  • Diverse sausjes
  • Minibroodjes
  • Stokbrood
  • Foccaciabrood
  • Kruidenboter en roomboter

Prijs per persoon: € 12,50
Vanaf 20 personen.

  • Warme saté

Prijs per persoon: € 14,25
Vanaf 20 personen.

Bourgondisch buffet

Koud
  • Huzarensalade met tomaat, ei en bieslook
  • Kartoffelsalade met spek
  • Vleeswarenschotel met Zeeuws spek, boerenzult, rauwe boerenham, boerenmetworst, ambachtelijke gekookte ham, jong belegen kaas
  • Boerenlandsalade
  • Roomboter
  • Bruine en witte sneden brood
  • Diverse broodjes
  • Krentenbrood
  • Kriekensaus
  • Appelmoes
  • Mosterd
Warm
  • Stoofvlees
  • Gegrilde ribbetjes
  • Gebraden gehaktballen
  • Gegrilde drumsticks

Prijs per persoon: € 12,50
Vanaf 20 personen.


Koude buffetten

Verkrijgbaar vanaf 15 personen.

Voor meer informatie mag u ons mailen, bellen of komt u in onze winkel, waar we u graag verder helpen. Wij kunnen ook borden en bestek leveren bij uw buffet.

Bord: € 0,20 per stuk
Vork / lepel / mes: € 0,10 per stuk.

Koud buffet 1

  • Huzarensalade
  • Victoriasalade (met tonijn)
  • Gevuld eitje
  • Gevuld tomaatje
  • Ham-asperge rolletje
  • Pastasalade
  • Mango-meloensalade
  • Gebraden varkensrollade/rosbief
  • Gegrilde drumsticks
  • Cocktailsaus
  • Tartaarsaus
  • Stokbrood en kruidenboter

Prijs per persoon: € 11,50

Uitbreidingstip
  • Gemengde visschotel (gerookte zalm, forel, makreel, paling en garnalen)

Prijs per persoon: € 3,50

Koud buffet 2

  • Huzarensalade
  • Zalmhuzarensalade
  • Gevuld eitje
  • Gevuld tomaatje garnaal
  • Meloen met Serranoham
  • Selderij Astoriasalade
  • Ei-groentesalade (met komkommer, spitskool en tomaat)
  • Snackschotel met snackballetjes, tv-sticks, kipspiesjes, speenvarkenspek en grillworst
  • Gerookte zalm
  • Gerookte makreel
  • Cocktailsaus
  • Piri pirisaus
  • Knoflooksaus
  • Stokbrood en kruidenboter

Prijs per persoon: € 15,00

Uitbreidingstip
  • Gevarieerd kaasplateau met diverse binnen- en buitenlandse kazen.

Prijs per persoon: € 4,00

Koud buffet 3

  • Kartoffelsalade
  • Gevuld eitje
  • Gevuld tomaatje
  • Ham-aspergerolletje
  • Meloen met Serranoham
  • Gegrilde gehaktballen
  • Griekse salade met fetakaas
  • Kipsalade
  • Pastasalade met gerookte zalm
  • Luxe vleeswarenschotel
  • Cocktailsaus
  • Tartaarsaus
  • Stokbrood en kruidenboter

Prijs per persoon: € 13,50


Warme menu's

Verkrijgbaar vanaf 20 personen.

Warm menu 1

  • Soep naar keuze
  • Stokbrood
  • Keuze uit 4 vleesgerechten
    • Varkenshaas in champignonsaus
    • Rundvleesschotel stroganoff
    • Boeuf Bourguignon
    • Gehaktballetjes in tomatensaus
    • Kip ragout
  • Brabantse aardappeltjes of aardappelgratin
  • Witte rijst
  • Gemengde salade

Prijs per persoon: € 12.50

  • Fruitsalade met slagroom

Prijs per persoon: +€ 1,50

  • Bavarois

Prijs per persoon: +€ 2,20

Warm menu 2

  • Soep naar keuze
  • Stokbrood
  • Runderstoofvlees
  • Varkensstoverij in paddenstoelensaus
  • Coq au vin
  • Hutspot
  • Aardappelpuree
  • Gebakken aardappelen
  • Rode kool
  • Gemengde groente: erwtjes, worteltjes, peultjes

Prijs per persoon: € 12,50

  • Rijstepap met bruine suiker

Prijs per persoon: +€ 2,00

Warm menu 3

  • Mango-meloen cocktail met gandaham
  • Rundergoulash
  • Kipragout
  • Oosterse wokschotel met sesamsaus
  • Witte rijst
  • Gebakken aardappelen
  • Gemengde groente: erwtjes, worteltjes, peultjes
  • IJsbergsalade
  • Rauwkostsalade
  • Surprise dessert: ijs, bavarois, fruit

Prijs per persoon: € 20,00

Warme menu's

U kunt ook warme gerechten bestellen bij uw hors d'oeuvres. Zo stelt u een compleet mini-buffet samen, voor groepen vanaf 8 personen.

Menu 1
  • Nasi goreng
  • Saté
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus

Prijs per persoon: € 5,35

Menu 2
  • Nasi goreng   
  • Kip in Oosterse saus
  • Babi pangang
  • Saté

Prijs per persoon: € 5,75

Menu 3
  • Varkenshaas in champignonsaus
  • Brabantse aardappeltjes
  • Nasi goreng
  • Saté

Prijs per persoon: € 6,85

Menu 4
  • Witte rijst
  • Kipragout
  • Gehaktballetjes in zigeunersaus

Prijs per persoon: € 5,15

Borden en bestek

Voor meer informatie mag u ons mailen, bellen of komt u in onze winkel, waar we u graag verder helpen. Wij kunnen ook borden en bestek leveren bij uw buffet.

Bord: € 0,20 per stuk
Vork / lepel / mes: € 0,10 per stuk


Dessert

Ieder buffet is uit te breiden met een heerlijk dessert buffet. Hieronder vindt u enkele mogelijkheden.

Diverse bavarois

Prijs per persoon: vanaf € 2,20

Fruitsalade

Prijs per persoon: € 1,30

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.