Slagerij Billet

Slagerij Billet

​​​​​​​​​​​​​​

BUFFETTEN

Voor het cateren van een feestje, draaien wij ons hand niet om! In overleg met u bepalen we wat het beste past bij uw feestje. Denk hierbij aan een buffet, hapjes, barbecue of snacks. De mogelijkheden zijn enorm en altijd op maat!


Onze buffetten zijn alleen telefonisch of in de winkel te bestellen. Vanaf 15 personen.

Onder de 15 personen leveren wij buffetten bestaande uit hors d'oeuvres, warme menu's en /of partypan.

Wij verzorgen graag uw catering, passend bij uw smaak en wensen!

stamppotbuffetten

Stamppotbuffet 1

Hutspot
Boerenkool
Zuurkool stamppot
Gehaktballetjes met jus
Runderstoofvlees
Rookworst met jus

Vanaf 15 personen
Per persoon

16,50

Stamppotbuffet 2

Hutspot
Boerenkool
Gehaktballetjes met jus
Gebakken speklapjes
Runderstoofvlees
Rookworst met jus

Vanaf 15 personen
Per persoon

17,50

Stamppotbuffet 3

Hutspot
Boerenkool
Zuurkool stamppot
Gehaktballetjes met jus
Gebakken speklapjes
Runderstoofvlees
Rookworst met jus

Vanaf 25 personen
Per persoon

17,50

Uitbreiding

Soep met stokbrood en kruidenboter

Per persoon

4,00




koud en warm buffetten

Koud en warm buffet 1

Huzarensalade
Kartoffelsalade met spekjes
Gevuld eitje
Gevulde tomaat met garnaal
Kalfsrollade vitello tonato
Komkommer salade
Coburgerham met meloen
Visschotel gemengd met gerookte zalm, paling, makreel en forel

Cocktailsaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse krielaardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté

Vanaf 15 personen
Per persoon

27,75

Koud en warm buffet 2

Huzarensalade
Victoriasalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Pastasalade met kip
Astoriasalade met ananas en manderijn
Gegrilde rosbief / fricandeau
Snackschotel met tv sticks, snackballetjes, kipspiesjes en grillo's

Cocktailsaus
Piri pirisaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Oosterse kipschotel
Babi pangang
Gehaktballetjes in zigeunersaus
Kipsaté
Nasi goreng en/ of witte rijst

Vanaf 15 personen
Per persoon

27,25

tip

breid het buffet uit met soep naar keuze in een warmhoud ketel.

+ € 3,25 pp


warme Buffetten

warm buffet 1

Soep naar keuze
Stokbrood en kruidenboter

Brabantse aardappeltjes  Witte rijst               Gemengde salade

4 vleesgerechten:       Varkenshaas in champignonsaus,           Boeuff bourguignon Gehaktballetjes in zigeunersaus                        Kip in kerriesaus


Vanaf 20 personen
Per persoon

19,95

warm buffet 2

Soep naar keuze
Stokbrood en kruidenboter

Aardappelpuree
Gebakken aardappelen         Boontjes met spekjes            Rode kool met appeltjes          

Runderstoofvlees
Gehaktballetjes met jus
Gegrilde drumsticks

Vanaf 20 personen
Per persoon

21,50

buffet de luxe

Huzarensalade
Zalm-huzarensalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Serranoham met meloen
Kip carpaccio met mozzarella en mango
Visschotel met gerookte zalm, paling, garnalen, forel en makreel
Boerenland rauwkostsalade

Komkommer-rettichsalade
Cocktailsaus / Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter

Warm

Ambachtelijke beenham
Gegrilde drumsticks
Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse aardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté

Vanaf 40 personen
Per persoon

30,00

bourgondisch buffet

Huzarensalade met tomaat, ei en bieslook
Kartoffelsalade met spek
Vleeswarenschotel met Zeeuws spek, boerenzult, rauwe boereham, boerenmetworst, ambachtelijke gekookte ham en jong belegen kaas
Boerenlandsalade
Roomboter
Bruin en wit gesneden brood

Diverse broodjes
Krentenbrood
Kriekensaus
Appelmoes
Mosterd

Warm

Stoofvlees
Gegrilde ribbetjes
Gebraden gehaktballen
Gegrilde drumsticks

Vanaf 20 personen
Per persoon

19,50​​​​​​​​​​​​​​



Desserts

Ieder buffet is uit te breiden met een heerlijk dessert buffet. Hieronder vindt u enkele mogelijkheden. Prijzen zijn per persoon.

Fruitsalade € 2,00
Fruitsalade met slagroom € 2,50
Bavarois naar keuze € 3,50
Bavarois toetjes naar keuze                   Suprisebuffet: fruitsalade, bavarois en ijs € 2,00           € 6,00
vanaf 30 personen



Borden en bestek

Porselein bord met vork,mes € 0,60
Porselein bord met soepkom en bestek € 1,00   
Porselein bord met dessertschaal en bestek € 1,00
Porselein bord met soepkom, bestek, dessert € 1,20






Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.