Slagerij Billet |
BUFFETTEN
Voor het cateren van een feestje, draaien wij ons hand niet om! In overleg met u bepalen we wat het beste past bij uw feestje. Denk hierbij aan een buffet, hapjes, barbecue of snacks. De mogelijkheden zijn enorm en altijd op maat!
Onze buffetten zijn alleen telefonisch of in de winkel te bestellen. Vanaf 15 personen.
Onder de 15 personen leveren wij buffetten bestaande uit hors d'oeuvres, warme menu's en /of partypan.
Wij verzorgen graag uw catering, passend bij uw smaak en wensen!
koud en warm buffetten
Koud en warm buffet 1
Huzarensalade
Kartoffelsalade met spekjes
Gevuld eitje
Gevulde tomaat met garnaal
Kalfsrollade vitello tonato
Komkommer salade
Coburgerham met meloen
Visschotel gemengd met gerookte zalm, paling, makreel en forel
Cocktailsaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter
Warm
Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse krielaardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté
Vanaf 15 personen
Per persoon
€ 29,25
Koud en warm buffet 2
Huzarensalade
Victoriasalade
Gevuld eitje
Gevuld tomaatje
Ham-aspergerolletje
Pastasalade met kip
Astoriasalade met ananas en manderijn
Gegrilde rosbief / fricandeau
Snackschotel met tv sticks, snackballetjes, kipspiesjes en grillo's
Cocktailsaus
Piri pirisaus
Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter
Warm
Oosterse kipschotel
Babi pangang
Gehaktballetjes in zigeunersaus
Kipsaté
Nasi goreng en/ of witte rijst
Vanaf 15 personen
Per persoon
€ 26,50
tip
breid het buffet uit met soep naar keuze in een warmhoud ketel.
+ € 3,25 pp
warme Buffetten
warm buffet pOPULAIR
Soep naar keuze
Stokbrood en kruidenboter
Brabantse kriel-aardappeltjes
Witte rijst
Gemengde ijsbergsalade
4 vleesgerechten:
Varkenshaas in champignonsaus,
Runderstoofvlees, Gehaktballetjes in zigeunersaus,
Kipfilet in kerriesaus
Vanaf 15 personen
Per persoon
€ 21,85
Zomer buffet
Schaal Serranoham, mozzarella, rucolasla en zontomaatjes
Stokbrood
Italiaans brood
Kruidenboter
Tapenade
Huzarensalade
Gevuld ei
Gevulde tomaat rauwkost
Pasta pesto
Italiaanse gehaktballetjes
Spareribs
Kip in champignonsaus
Kip paella
Gebakken aardappeltjes
Verse fruitsalade
Ceasarsalade
Rauwkostsalade van het huis
Vanaf 20 personen
Per persoon
€ 25,00
warm buffet Billet
Stokbrood en kruidenboter
Aardappelgratin
Witte rijst
Doperwten en wortels
Gemengde ijsbergsalade
Rundergoulash
Gehaktballetjes in ketjapsaus
Gegrilde drumsticks
Kipfilet in pepersaus
Vanaf 15 personen
Per persoon
€ 18,50
Oosters buffet
Bami goreng
Nasi goreng
Gehaktballetjes in ketjapsaus
Kip piri-piri
Babi pangang
Kipsaté stokjes
Satésaus
Kroepoek
Atjar tjampoer
Vanaf 15 personen
Per persoon
€ 14,85
buffet de luxe
Huzarensalade
Zalm-huzarensalade
Gevuld ei
Gevuld tomaat garnaal
Ham-aspergerol
Serranoham met meloen
Kip carpaccio met mozzarella en mango
Visschotel met gerookte zalm, paling, garnalen, forel en makreel
Huisgemaakte koolsalade
Komkommer-rettichsalade
Cocktailsaus / Tartaarsaus
Stokbrood en kruidenboter
Warm
Gegrilde drumsticks
Varkenshaas met champignonsaus
Brabantse aardappeltjes
Nasi goreng
Kipsaté
Vanaf 30 personen
Per persoon
€ 29,75
Italiaans buffet
Penne pasta kip pesto (doperwten, broccoli)
Fusili pasta carbonara (prei, champignons en spekjes)
Italiaanse macaroni met gehakt
Schaaltje geraspte kaas
Lasagne
Rauwkost komkommer, rettichsalade
Tomatensalade (met rode ui, peterselie)
Italiaanse slamelange (ijsbergsla, rucola, spekjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas)
Vanaf 20 personen
Per persoon
€ 17,50
zunderts buffet
Tomatenroom- en/of bospaddenstoelsoep met balletjes
Stokbrood en kruidenboter
Huzarensalade
Gevuld ei
Gevulde tomaat met rauwkostsalade
Ham asperge rolletje
Paste pesto salade
IJsbergsalade van het huis
Stoofvlees
Gegrilde drumsticks
Nasi goreng
Kip in satésaus
Gebakken krielaardappeltjes
Boontjes met spekjes
Erwten en wortelen
Vanaf 20 personen
Per persoon
€ 27,25
Desserts
Ieder buffet is uit te breiden met een heerlijk dessert buffet. Hieronder vindt u enkele mogelijkheden. Prijzen zijn per persoon.
| Verse fruitsalade | € 2,00 |
| Verse fruitsalade met slagroom | € 2,50 |
| Bavarois buffet | € 3,50 |
| Toetje Bavarois met fruit (dessertcup) | € 2,25 |
| Suprisebuffet: fruitsalade, bavarois en ijs | € 6,00 |
| vanaf 30 personen | |
Borden en bestek
| Porselein bord met vork, mes | € 1,00 |
| Porselein bord met soepkom en bestek | € 1,75 |
| Porselein bord met dessertschaal en bestek | € 1,75 |
| Porselein bord met soepkom, bestek, dessert | € 2,50 |